فئة الطائر

ودكوك
الطائر

ودكوك

Woodcock هو طائر صغير من عائلة Bekas يفضل أن يعشش في الحزام المعتدل وشبه القطبي في أوراسيا. يقود ممثلو الجنس أسلوب حياة سري في معظم أنحاء المجموعة ، ويحدث نشاط الذروة في الليل. تفضل Woodcocks الغابات الرطبة القديمة المختلطة أو المتساقطة.

إقرأ المزيد
الطائر

التدرج طائر

الدراج هو طائر من أجل الدجاج ، الذي يحظى لحمه بشعبية كبيرة بين الذواقة. له ذوق ممتاز وهو أيضا مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن. الدراج - الطائر كبير جدا. يمكن أن يكون طول جسم الشخص البالغ 0.8 متر. يصل وزن الدراج الكبير إلى كيلوغرامين.
إقرأ المزيد
الطائر

النعامة الاتحاد الاقتصادي والنقدي

لم تفقد مزارع النعام شعبيتها لعدة سنوات. لا توجد فقط كنوع من مراكز الترفيه للراغبين في الطيور ، ولكن أيضًا كمؤسسة صناعية ذات دورة إنتاج كاملة. احصل على اللحم اللذيذ والبيض الضخم والكثير من الزغب من النعام. يتم استخدام الزغب والبيض ليس فقط للغرض المقصود منه.
إقرأ المزيد
الطائر

ودكوك

Woodcock هو طائر صغير من عائلة Bekas يفضل أن يعشش في الحزام المعتدل وشبه القطبي في أوراسيا. يقود ممثلو الجنس أسلوب حياة سري في معظم أنحاء المجموعة ، ويحدث نشاط الذروة في الليل. تفضل Woodcocks الغابات الرطبة القديمة المختلطة أو المتساقطة.
إقرأ المزيد
الطائر

أوز

يعلم الجميع كيف يبدو شكل أوزة منزلية عادية ، والجميع ، بالطبع ، تذوق لحمها الداكن اللذيذ. ومثل هذه شهية شهية مثل فطائر فوا - الكبد أوزة الدهون مع التوابل تحظى بتقدير كبير في المطبخ الأوروبي. يستخدم لحم الأوز على نطاق واسع في الطهي ، ودهن الإوز الثمين هو علاج شائع في الطب المنزلي والتجميل.
إقرأ المزيد
الطائر

طير غينيا

ترتبط سمعة تذوق الطعام في غينيا غينيا ارتباطًا وثيقًا بحفلات العشاء لدى الأثرياء الذين لم يسبق لهم مثيل. ولكن بالنظر إلى التغير في صورة العالم ، أصبح الطائر مكونًا متاحًا للعموم ويحظى بالاحترام على قدم المساواة بين شباب العاصمة من الذهب وعلى طاولات المزارع الريفية. علاوة على ذلك ، بدأ المزارعون في فتح البيوت التي تدخن ، حيث أن لحم دجاج غينيا المدخن كان نجاحًا مدويًا.
إقرأ المزيد
الطائر

الطعن الأسود

يُطلق على Grouse واحدة من أسرع الطيور البرية المهددة بالانقراض في أوروبا. اليوم ، نجا معظم ممثلي عائلة الطيور في أوروبا الشرقية والدول الاسكندنافية ، وكذلك في شمال منشوريا. في فنلندا ، على سبيل المثال ، يبلغ عدد السكان من البالغين السود grouse عدة آلاف من الأفراد لكل كيلومتر مربع.
إقرأ المزيد
الطائر

عسلي هدر

طاحونة البندق طائر صغير لا يزن أكثر من رطل. وبمجرد أن كانت "عاصفة رعدية" من التايغا كلها - أكبر ممثل للدجاج. على الأقل ، تم الحفاظ على مثل هذا التقليد بين شعب Evenki. كان هناك عصفور ضخم يغرس الخوف في كل الكائنات الحية.
إقرأ المزيد
الطائر

الحجل طائر

تعد لعبة الطيور من عائلة فازانوف أحد العناصر الرئيسية في المطبخ الفرنسي. يعشق الأوروبيون نوعين من الحجل - الأحمر والرمادي. كانت النظرة الرمادية شائعة أيضًا على الطاولات الملكية في روسيا ما قبل الثورة. تشكلت صورة الحجل في الثقافة الشعبية وفقًا لأفضل روح الأرستقراطية: ذبيحة صغيرة مخبوزة في أعشاب نادرة مع صلصة حلوة وحامضة ، يتم تقديمها بعد مطاردة طويلة من قبل اثنين من كبار السن ، لكن أمراء بارزين.
إقرأ المزيد
الطائر

السمان

في روسيا ، كان صيد السمان من أكثر أنواع الصيد شعبية. اليوم ، انخفض مخزون السمان البري بشكل حاد. حدث هذا لأن شخصًا فاز في النضال من أجل الأرض: لقد نهبها وزرع المحاصيل هناك ، وبدأ بمعالجتها بالمواد الكيميائية. ولكن ، تبين أن السمان يتكاثر بشكل جيد في الأسر.
إقرأ المزيد
الطائر

دجاج

لحم الدجاج هو منتج غذائي شهير في جميع أنحاء العالم. ربما فقط النباتيين لا يحبون اللحوم العطرية مع قشرة مقرمشة ، مخبوزة بالبهارات والصلصات. والميزة الكبيرة للدجاج هي أنها ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا صحية للغاية. الطهي بطريقة خاصة مناسب حتى لأصغر الأطفال والكبار المصابين بأمراض مختلفة.
إقرأ المزيد
الطائر

حمامة

ساحة سان ماركو في فينيسيا بعيدة عن المكان الوحيد على الكوكب حيث يمكنك رؤية قطعان ضخمة من الحمام. يبدو أنهم يعيشون في كل مكان. حمامة المدينة هي أحفاد الطيور التي تعيش في المنحدرات الصخرية منذ عدة قرون. ومن هنا كان الحب غير المتصور لهذه الطيور الحضرية للارتفاعات العالية والكورنيش التي تشبه الصخور.
إقرأ المزيد
الطائر

دجاج

الدجاجة هي دجاجة صغيرة أو ديك لم تصبح ناضجة جنسياً بعد. طعم لحم الدجاج مماثل تقريبا لطعم الدجاج البالغ ، ولكن اتساقه أكثر عصرا وأكثر طراوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الذبيحة الصغيرة أكثر ملاءمة للطهي. هناك غراكين للبيع ، لا يزيد وزنه عن 300 جرام.
إقرأ المزيد
الطائر

تركيا

تركيا ليست مجرد لحوم غذائية لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج قياسي من حيث محتوى الحديد. في ذلك ، هذا الصغرى هو ما يقرب من 2 مرات أكثر من لحوم البقر. تركيا هي دواجن من أجل Kuroobrazny. تم تدجينها من قبل الأزتك في أمريكا منذ أكثر من ألف عام. في عام 1519 ، أحضر البحارة الإسبان هذا الطائر إلى أوروبا ، حيث ترسخ بشكل جيد.
إقرأ المزيد
الطائر

بط

البطة المطبوخة بشكل صحيح هي دائما لذيذة ومغذية. دخل هذا الطائر كتاب الطبخ منذ عدة قرون. بطة بكين ، على سبيل المثال ، كانت معروفة في الصين خلال عهد أسرة يوان. تاريخ تربية هذه الطيور المنزلية لا يقل عن 4000 سنة. كان الطعم والفوائد الغذائية لهذا الطائر موضع تقدير في جميع الأوقات: سواء عندما كان الطعام وفيرًا وخلال فترات نقص الغذاء.
إقرأ المزيد
الطائر

Capercaillie

منذ فترة طويلة capercaillie فريسة الصيادين. هذه الطيور قريبة من حجم الأوز أو الديك الرومي الصغير ، لكن لها طعم مختلف تمامًا. الذواقة النظر في اللحوم هذه اللعبة الريش حساسية. يعيش معظم ممثلي هذا الجنس في روسيا وأوكرانيا وسلوفاكيا والسويد وإسبانيا واليونان وألمانيا وآسيا الصغرى.
إقرأ المزيد