مكونات الطاقة

اكتولوز

اكتولوز. ما هذا أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تسمع هذا الاسم هو الحليب. فما علاقة اللاكتولوز بمنتجات الألبان ، وهل هناك أي اتصال على الإطلاق؟ في الواقع ، اسم المنتج لا يخدع ويشير مباشرة إلى المصدر.

اللاكتولوز هو نتاج معالجة الحليب العميق. بتعبير أدق ، تكون المادة الخام لهذه المادة هي اللاكتوز (سكر الحليب).

وفقا للخصائص الفيزيائية ، اللاكتولوز هو مسحوق أبيض في البلورات ، دون رائحة واضحة ، والتي تذوب بسهولة في الماء.

يحتاج الشخص كعنصر يقوم بتنشيط الجهاز الهضمي. جميع المواد التي بدونها يصعب على الشخص الحديث تخيل الحياة لم تكن معروفة لأحد. دخل اللاكتولوز حياتنا مؤخرًا نسبيًا - في عام 1929.

بتعبير أدق ، دخلت حياة الباحثين الذين قاموا بتطوير ووصف مادة جديدة تم الحصول عليها بعد التعرض للحليب بالحرارة والقلويات.

كيف حصلت عليه؟

بعد عقدين من الزمن ، وجد العلماء في حليب الثدي مادة نمت منها البكتيوبات بمعدل لا يصدق. كان اللاكتولوز. لكن أول استخدام للدواء في الممارسة الطبية يعود إلى عام 1951. ثم تم استخدام منتج الألبان كدواء ضد التهاب الأمعاء. ولكن طوال هذه السنوات ، عاش اللاكتولوز بدون اسم. فقط في عام 1957 ، تلقى المادة اسمها الرسمي.

السمة العامة

اللاكتولوز هو مادة بريبايوتك. تركيبة كيميائية تتكون من جزيئات مترابطة ، الجالاكتوز والفركتوز.

لا يتم تقسيمه بواسطة إنزيمات في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي ويدخل القولون في شكل لم يتغير. في الأمعاء ، يعزز نمو البكتيريا المفيدة ، ولاسيما العصيات اللبنية والبكتريا. في القولون ، يتم تقسيمه إلى أحماض لاكتيك ، خليك ، زبدي وغيرها من الأحماض العضوية.

خصائص اللاكتولوز

نتيجة لما يقرب من قرن من البحث ، اكتشف العلماء: يحتوي اللاكتولوز على مجموعة من الخصائص المفيدة للبشر:

  1. ينشط bifidobacteria.

حدد الباحثون اليابانيون: 3 غرامات من اللاكتولوز ، المستهلكة يوميا لمدة 14 يوما ، يمكن أن تزيد من عدد البكتيريا عدة مرات. سجل علماء الشرق لمدة أسبوعين من التجربة زيادة من 8.3 في المئة (من إجمالي عدد البكتيريا) إلى 47.4 ٪. وسط نمو البكتيريا المفيدة ، انخفض عدد البكتيريا الضارة.

  1. يحسن امتصاص المعادن.

استقبال اللاكتولوز يعزز امتصاص أكثر نشاطا للكالسيوم. وقد توصل العلماء إلى هذه الاستنتاجات بعد مراقبة الفئران المصابة بهشاشة العظام. استهلاك اللاكتولوز ، تعافى أسرع بعد كسور العظام.

  1. ينشط الكبد.

وظيفة الأمعاء غير الصحيحة محفوفة بتراكم الأمونيا في الجسم ، وفي الواقع ، "تشل" الكبد ، الذي يفقد قدرته على التخلص من السموم. يقوم اللاكتولوز بتحييد جزء من الأمونيا (من 25 إلى 50 في المائة) ويسهل "رفاهية" الكبد. نتيجة لذلك ، فإنه يؤدي مرة أخرى وظائف تطهير الجسم.

  1. يحارب ضد المواد المسرطنة والسموم.

أثبتت التجارب التي أجريت على الحيوانات القدرة المضادة للجراثيم واللاكتولوز. المادة تعزز إفراز المواد المسرطنة والأيضات السامة من الجسم ، ويحسن الحالة العامة للجسم مع تليف الكبد عن طريق تعزيز الجهاز المناعي. يتم تحقيق هذا التأثير بسبب تنشيط البكتيريا ، والتي تتطلب اللاكتولوز للنمو. هناك تكهنات بأن هذا البريبايوتك قد يكون بمثابة وقائي فعال ضد سرطان القولون.

  1. يعالج الامساك.

يحتوي اللاكتولوز على العديد من الخصائص التي تمنع الإمساك نتيجة لذلك. عن طريق ربط الماء ، تقليل حموضة الأمعاء وتحفيز التمعج ، يلعب اللاكتولوز دور ملين لطيف (يستمر لمدة 1-2 أيام). هذه القدرات للمادة سمحت للصيادلة استخدامها بنشاط في العديد من الأدوية للإمساك.

  1. أنه يؤثر على تكوين الأحماض الصفراوية.

لدى الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون اللاكتولوز ، هناك انخفاض في إنتاج الأحماض الصفراوية الثانوية في الأمعاء.

اللاكتولوز للأطفال

حقيقة أن اللاكتولوز قد يكون مفيدًا للأطفال ، فقد خسر أطباء الأطفال في النمسا مرة أخرى في أواخر الأربعينيات. شاهد أحد الأطباء الأطفال الذين كانوا يرضعون رضاعة طبيعية. وأشار إلى أن خلل النطق لدى هؤلاء الأطفال يحدث عدة مرات أكثر من الأطفال الذين يعانون من حليب الأم. بعد سلسلة من التجارب ، تبين أن حليب الثدي يحتوي على اللاكتولوز ، وأنه بدوره يوفر البكتيريا الدقيقة المعوية صحية.

لقد تعلم الكيميائيون إنتاج هذه المادة من اللاكتوز. ويحقنه الصيادلة في تكوين العصائر ، مما يحسن البكتيريا في أمعاء الأطفال. يمكن إعطاء هذا الشراب للأطفال من مختلف الأعمار. تعليمات للاستخدام تفاصيل الجرعة لكل فئة عمرية.

بالنسبة للبالغين ، يتم تقديم اللاكتولوز في شكل إضافات نشطة حيوياً ، وأقراص ملين ، وكذلك في أشكال صيدلانية أخرى. في هذه الحالة ، فإن التأثير على الجسم هو نفسه.

مصادر الغذاء

لا تشمل قائمة الأطعمة الغنية باللاكتولوز منتجات الألبان فقط. وإن كان في هذه الفئة من المادة ، بطبيعة الحال ، أكثر من غيرها. لذلك ، لإثراء الجسم بمضادات حيوية مفيدة ، من المهم الانتباه إلى حليب الثدي والزبادي الطبيعي وجبن الكوخ والموز ونخالة الجاودار. يمكن استخدام القرنبيط والبروكلي والهليون والذرة والفاصوليا وحتى البصل أو الثوم كمصادر لهذه المادة المفيدة. يمكن لعشاق الحلويات تجديد مخزون البريبايوتك من المشمش المجفف والكشمش الأسود.

الحاجة إلى البريبايوتك

اللاكتولوز قادر على زيادة تركيز البكتيوبات المفيدة في الجسم بأكثر من 10 مرات ، وجعل عدد الكائنات الحية الدقيقة الضارة أصغر بنحو مائة مرة. ولكن لهذا فمن الضروري استخدام المنتجات اليومية أو المكملات الغذائية التي تحتوي على البريبايوتك. كنتيجة للتجارب ، تم تحديد: 3-4 غرام من المادة تكفي للبالغين لتحقيق التأثير.

يجب إيلاء اهتمام خاص للمنتجات والمواد التي تحتوي على اللاكتولوز للأشخاص الذين يعانون من:

  • الإمساك المزمن.
  • فشل في عمل الجهاز الهضمي.
  • البكتيريا المعوية المسببة للأمراض.
  • ضعف الكبد.
  • ارتفاع الكوليسترول
  • التمثيل الغذائي غير السليم.

مرض السكري ، زيادة حموضة المعدة وانخفاض - في الأمعاء هي سبب وجيه لعدم تعاطي منتجات الحليب المخمر وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على تركيز عال من اللاكتولوز.

كيف يؤثر على العناصر الغذائية الأخرى

اللاكتولوز ينتمي إلى المواد التي يتم دمجها على النحو الأمثل مع معظم المعادن. على وجه الخصوص ، يمتص امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم مع البريبايوتيك بشكل أسرع وأكثر كفاءة. أيضا ، هذه المادة قادرة على خفض الكوليسترول وتحسين إنتاج الأحماض الصفراوية في الجسم.

أعراض نقص

إن فهم أن الجسم يفتقر إلى اللاكتولوز يمكن أن يكون وفقًا للعديد من الأعراض الأكثر شيوعًا. الأكثر شيوعا والأكثر أهمية هو الإمساك المنتظم. يكفي إرضاء الجسم بمضادات حيوية قبل عدة أيام - سيزيل المشكلة تمامًا. قد تشمل الأعراض الأخرى ل dysbiosis (أي أنه في معظم الأحيان نتيجة لعدم وجود اللاكتولوز):

  • الغثيان.
  • القيء.
  • فقدان الوزن
  • آلام في البطن.

حسنًا ، في الإجمال ، تؤدي كل هذه الاضطرابات إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وعطل في الجهاز الهضمي.

أعراض الزيادة

على الرغم من أن عواقب الاستهلاك المفرط للاكتولوز ليست محزنة للغاية للجسم ، فلا يوجد شيء ممتع عنها. إن الانبهار المفرط بالحليب أو المكملات الغذائية المخصبة بمجرعات حيوية يؤدي إلى الإسهال المزمن والانتفاخ وزيادة الوزن السريعة. بالإضافة إلى ذلك ، العدوى في أجهزة الجهاز البولي ممكنة.

ما الذي يحدد مستوى اللاكتولوز في الجسم

لا ينتمي اللاكتولوز إلى مواد يستطيع الجسم توليفها بمفرده. لذلك ، فإن المصدر الوحيد للبريبايوتك لدى البشر هو الغذاء والمواد المضافة النشطة بيولوجيا. إذا كنا لا نتحدث عن علاج الأمراض المزمنة المتقدمة ، ثم للحفاظ على مستوى ثابت من اللاكتولوز ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن يكفي ، مع استهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر النزرة والفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. في الحالات الأكثر تعقيدًا ، تأتي الأدوية للمساعدة ، حيث يوجد اللاكتولوز بتركيزات عالية. ولكن لا ينبغي أن تكون هذه الأدوية خائفة. لا تسبب آثارًا جانبية من الناحية العملية ويسمح حتى للرضع.

اللاكتولوز التخسيس

ربما يحلم نصف الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بحمية معجزة ، مما سيساعد على خسارة 5 أو 10 أرطال إضافية في الأسبوع. يقول أخصائيو التغذية: "هذا هراء! هذا لا يمكن أن يكون!" لكن الإعلان يعد بشيء آخر. معظم الأدوية التي تتخلص بسرعة من الوزن الزائد تعمل على مبدأ ملين. لهذا السبب ، يستخدم اللاكتولوز أيضًا في بعض الأحيان ليس تمامًا للغرض المقصود منه. استهلاك العقاقير بناء على هذه المادة ، يريد الناس يعانون من السمنة المفرطة لتحقيق تأثير ملين ، ومن ثم نرى فقدان الوزن.

لكن ملين ، حتى أقوى ، لا يؤثر على الدهون في الجسم. وفقدان الوزن الخاطئ يحدث فقط بسبب فقدان الرطوبة. استمرار هذا "فقدان الوزن" لعدة أيام ، والنتيجة الوحيدة التي يمكن تحقيقها بالتأكيد هي الجفاف والغسيل التام للمواد المغذية من الجسم. وحتى الخصائص المفيدة للاكتولوز لن تنقذ الموقف.

ولكن هناك خيارات عندما يمكن بالفعل تناول اللاكتولوز لفقدان الوزن. بتعبير أدق - كمساعد. اتباع نظام غذائي ، وخاصة إذا كان هناك القليل من الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي ، وغالبا ما يحدث الإمساك. هنا سيأتي اللاكتولوز إلى مرحلة الإنقاذ - حيث سيساعد على إزالة المنتجات الحيوية بسرعة من الجسم وتطهير الأمعاء والعناية بالميكروبات. ونتيجة لذلك ، سيؤثر هذا على الرفاه العام ، وتعزيز لهجة وتعزيز الحصانة. لذلك ، ستكون هناك قوى للرياضة ، والتي بدونها لن يكون هناك نقص فعال في الوزن.

استخدام اللاكتولوز

تستخدم الصناعات الغذائية والصيدلانية الحديثة الخصائص المفيدة للاكتولوز.

في الطب ، على سبيل المثال ، يتم استخدام هذه المادة كعلاج لـ:

  • dysbiosis المعوية.
  • الإمساك المزمن.
  • التهاب الدماغ.
  • التهاب الأمعاء.
  • متلازمة التشتت التعفن.
  • geperammoniemii.
  • السالمونيلا.

على رفوف محلات السوبر ماركت ، يمكنك أن ترى بشكل متزايد منتجات الألبان المخصب باللاكتولوز. في رابطة الدول المستقلة ، لا تزال هذه ممارسة جديدة ، وفي اليابان ، على سبيل المثال ، يستهلكون الحليب المتطور لأكثر من 30 عامًا. يضاف البريبايوتك عادة إلى الحليب والقشدة الحامضة والكفير والحليب المخمر المخمر ومنتجات الألبان الأخرى.

مجالات أخرى لتطبيق اللاكتولوز:

  • في علم التجميل (مكون من عناصر dysbiosis المضادة للبشرة) ؛
  • كملحق الأعلاف.

وقد استخدم الجنس البشري الخصائص المفيدة للاكتولوز منذ نصف قرن تقريبًا. لقد وجد استخدامه في صناعة المواد الغذائية وكجزء من الأدوية لتحسين الهضم. داء الجراثيم ، اختلال وظائف الكبد ، الإمساك أو السالمونيلا ... من الصعب اليوم تخيل علاج هذه الاضطرابات بدون اكتولوز.

شاهد الفيديو: تعرفوا على دواء لاكتولوز DUPHALAC (ديسمبر 2019).

Loading...