نفط

زيت الذرة

زيت دهني ثمين مصنوع من بذور الذرة ، والذي لا يعد أدنى من منافسيه: عباد الشمس أو الزيتون. العشيقات في جميع أنحاء العالم يستخدمونها لأغراض الطهي. يعتبر زيت الذرة اكتشافًا حقيقيًا لأخصائيي التجميل ، لأنه قادر على اختراق الطبقات العميقة من الجلد ، وهو منتج هيبوالرجينيك ومناسب لجميع أنواع البشرة تمامًا ولجميع الأعمار. ومجمع الفيتامينات المعدنية الرائع الموجود فيه يجعله منتجًا مطلوبًا للغاية في مجال الطب. لكن أول الأشياء أولا.

الوصف العام

تاريخ زيت الذرة صغير نسبيا. عرفت الكثير من الزيوت في العصور القديمة وكانت تستخدم في كل مكان لأغراض مختلفة. وقد تم اشتقاق هذا المنتج من جرثومة الذرة في نهاية القرن التاسع عشر في ولاية إلينوي الأمريكية. لها رائحة لطيفة وطعم واضح. حسب نوع وطريقة المعالجة ، فإنه يكتسب لونًا مختلفًا: من لون أصفر فاتح شاحب إلى لون بني أحمر غني.

التركيب الكيميائي

زيت الذرة هو منتج عالي السعرات الحرارية. تبلغ قيمة الطاقة حوالي 900 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. يتم تمثيل التركيب الكيميائي بواسطة الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة ، والفيتامينات ، والعناصر الدقيقة والكبيرة. كما أنه يحتوي على الليسيثين وبيتا كاروتين. غني بفيتامين E. بشكل لا يصدق ، محتواه في هذا المنتج أعلى بكثير من الزيوت النباتية الأخرى. على سبيل المثال ، في زيت الزيتون هذا الفيتامين هو نصف هذا. كما تعلمون ، هذا الفيتامين الخاص مسؤول عن الشباب والجمال ، ويشارك في عملية تجديد خلايا الجلد ويبطئ الشيخوخة. هذا هو السبب في أن زيت الذرة يحظى بتقدير كبير من قبل أخصائيي التجميل وخبراء التغذية حول العالم. لا يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات. كمية الدهون تتجاوز 99.9 ٪. ولكن مع كل هذا ، فهو منتج غذائي سهل الهضم.

أنواع وعلامات زيت الذرة

مثل العديد من ممثلي الزيوت النباتية الأخرى ، للذرة أنواع متعددة: مكررة وغير مكررة. بدوره ، يتم تقسيم زيت الذرة المكرر لمختلف التطبيقات إلى نوعين: مزيل الرائحة ومزال الرائحة الكريهة. بالمناسبة ، هناك العديد من العلامات التجارية من مزيل الرائحة.

أنواع وماركات زيت الذرة:

  1. زيت مزيل الرائحة المكرر (الصف D). تستخدم لتصنيع المنتجات الغذائية ، وأغذية الأطفال.
  2. زيت مزيل الرائحة المكرر (درجة ف). يستخدم على نطاق واسع للتسليم لمؤسسات التموين ، وشبكات وأنظمة التوزيع.
  3. المكرر غير مزيل الرائحة. هذا هو زيت الذرة المكرر مع رائحة خفيفة لطيفة.
  4. غير مصفى. هذا زيت ذرة منتظم غير مكرر ذو رائحة غنية ومحددة بلون أغمق مما سبق. يحتوي هذا النموذج على التركيبة الأكثر اكتمالا من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات.
التركيب الكيميائي لزيت الذرة
توكوفيرول (فيتامين هـ)18.7 ملغ
الفوسفور2 ملغ
الأحماض الدهنية المشبعة13.2 غرام
الأحماض غير المشبعة الاحادية23 جم
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة57.5 جم

إنتاج زيت الذرة

يتم الحصول على المنتج من نواة الذرة بطريقتين: الضغط والاستخراج. تشكل حبات الذرة حوالي عُشر وزن حبوب الذرة. إنها نتاج معالجة حبيبات الذرة في الإنتاج الصناعي. يتم فصلهم بواسطة طرق رطبة وجافة. عند استلام جرثومة الذرة بالطريقة الرطبة ، ستكون جودة الزيت الموجود فيها أقل مما كانت عليه عند استخدام طريقة الإنتاج الجاف. وفي النواة التي يتم الحصول عليها بالطريقة الجافة ، يتم ملاحظة نسبة عالية من النشا ، مما يجعل من الصعب الحصول على منتج منها بطريقة الضغط.

الاختيار والتخزين

عند شراء زيت الذرة ، يجب إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة التي تستخدم في خدمة العملاء مواد خام عالية الجودة ولا تسمح بالزواج. من الأفضل تناولها في زجاجات زجاجية ، لأنها تحافظ بشكل أفضل على الخصائص المفيدة للمنتج. إيلاء الاهتمام للون وتاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن يكون الزيت المكرر عالي الجودة شفافًا ونظيفًا وله ظل موحد لطيف.

الآن في المتاجر يتم تقديم مجموعة متنوعة غنية من هذا المنتج من مختلف العلامات التجارية وفئات الأسعار. لا ينبغي لك اختيار خيار رخيص ، فمن الأفضل أن تختار متوسط ​​السعر.

من الأفضل تخزين زيت الذرة الخام في الزجاج في مكان مظلم بارد. موقع تخزين مثالي سيكون ثلاجة. لكن كلما تم استخدام هذا المنتج بشكل أسرع ، كلما كان ذلك أفضل ، نظرًا لأن هذا النوع من الزيت يمكن أن يحصل على رائحة كريهة أثناء التخزين. يتم تخزين المكرر لفترة أطول من ذلك بكثير. يمكن تخزينه تحت أي ظرف من الظروف ، لأنه بالفعل منتج نظيف ، بدون رائحة.

خصائص مفيدة

يستخدم زيت جراثيم الذرة على نطاق واسع في الطب التقليدي. هذا هو منتج جيد للغاية لاستعادة الجسم بعد الأمراض والوقاية منها. غالبًا في فترة الخريف - الشتاء ، وخصوصًا في البرد ، تتشقق الشفاه ، مما يؤدي إلى إحساسات غير سارة ومؤلمة. يُنصح بتشحيمها بزيت الذرة الغني بفيتامين E. وهذا سيؤثر بشكل مفيد على حالة الشفاه وصحتها وتليينها وتضميد الجراح الناتجة عنها.

إذا كنت تستخدم هذا المنتج بانتظام ، يمكنك إنشاء نشاط الجهاز الهضمي ، وتحسين حالة الكبد ، وتطبيع الأيض. استخدام النفط له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية. ينصح بعض الأطباء باستخدامه لمرض السكري واضطرابات الجهاز العصبي ومشاكل زيادة الوزن. فيتامين E له تأثير إيجابي على الأعضاء التناسلية ، لأنه سيكون مفيدًا للنساء الحوامل.

بشكل عام ، هذا المنتج المذهل لديه القدرة على التئام الجروح والقرح ، ويساعد في تفاقم الصدفية ، ويساعد في علاج الأكزيما. وهو أيضًا مساعد فعال في تصلب الشرايين: يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويخفف الدم ، وهذا بدوره يمنع تكوين جلطات الدم. تجدر الإشارة إلى أن النفط الخام هو أكثر فائدة في تكوينه ، ومحتوى الفيتامينات والمعادن فيه أعلى بكثير من الذي خضع لعلاج معين.

فوائد طبخ زيت الذرة

في الطهي ، يتم استخدام هذا المنتج في شكل مقشر وغير مكرر. يتم تقدير قيمة الزيت المكرر في هذه المنطقة ، لأنه لا يوجد لديه رائحة محددة ولا توجد به مواد مسرطنة. من المعتاد استخدامه للقلي والخبز وغيرها من المنتجات. غالبا ما يصنعون المايونيز منه. هذا المنتج ، بسبب خصائصه المفيدة ، يستخدم بنجاح في أغذية الأطفال وفي قائمة النظام الغذائي.

في الإنتاج الصناعي للسمن ، وغالبا ما يستخدم زيت الذرة.

يستخدم الزيت غير المكرر ، بالإضافة إلى الزيوت المكررة غير المُزالة الرائحة ، لارتداء أنواع مختلفة من السلطات. على الرغم من أن العديد يوصون باستخدام منتج مكرر عديم الرائحة لهذا الغرض. لأنه بهذه الطريقة سيسمح لك أن تشعر بالطعم الطبيعي والرائحة للمكونات المضمنة في الطبق. في الطهي ، يتم الآن إعطاء المزيد والمزيد من التفضيلات لمنتج الذرة سهل الهضم ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية لا يشكل مواد مسرطنة ضارة واستهلاكه أثناء الطهي أقل بكثير من ، على سبيل المثال ، عباد الشمس الشهير.

فوائد زيت الذرة في التجميل

اكتشاف حقيقي لأخصائيي التجميل هو هذا المنتج المعجزة. مثل هذا المحتوى الغني بفيتامين E يجعله مجرد إكسير سحري للبشرة: فهو يشجع على التجديد والشفاء ، ويساعد على التخلص من الرؤوس السوداء وتصبغ غير ضروري ، ويخفف من التهيج والالتهابات. الأحماض الدهنية غير المشبعة ، مثل اللينوليك والأولييك ، تحتفظ جيدًا بالرطوبة في الجسم ، وتسرع عمليات الأيض والتمثيل الغذائي ، مما يؤثر أيضًا بشكل إيجابي على حالة الجلد. يمنع فيتامين (أ) تشكيل التجاعيد ، ويسهل التجاعيد الموجودة ، ويشارك ، من حيث المبدأ ، في العمليات التي تبطئ الشيخوخة.

زيت الذرة مناسب لجميع الأعمار ولأي نوع من أنواع البشرة:

  • الجافة،
  • الدهون.
  • المشكلة؛
  • حساسية.
  • يتلاشى.

هذا المنتج سوف يقضي بشكل فعال على تقشير الجلد ، ويزيد من مرونة ، ويشفي الشقوق والجروح الصغيرة ، ويعيد الشباب والجمال. أقنعة تستند إلى تخفيف التجاعيد ، هي مناسبة تماما للبشرة الجافة ، المجففة. إذا كنت تشحيم الشفاه بانتظام مع أحمر الشفاه قبل استخدامه ، يمكنك أن تنسى إلى الأبد تقشير وتكسير. هذا المنتج يساعد بشكل مثالي على العناية بالبشرة الخشنة لليدين والقدمين.

ضد السيلوليت

زيت الذرة هو أيضا منتج مضاد للسيلوليت. بالطبع لا ينبغي أن تنتظر السحر ، وذلك باستخدام هذا المنتج فقط وليس أكثر. للحصول على أفضل تأثير ، يوصى باستخدامه في العلاج المركب إلى جانب الوجبات الغذائية والتمارين البدنية والتدليك. سيكون استخدام زيت الذرة ، بالإضافة إلى الاستخدام الخارجي ، عاملاً إيجابياً في مجموعة التدابير. يمكنك ، على سبيل المثال ، استخدامه بانتظام لخلع الملابس.

وصفات الجمال

سيكون قناع زيت الذرة والعسل وصفار البيض فعالاً للتخلص من التجاعيد المبكرة. خلط كل هذا وتطبيق على الوجه. تغسل بالماء الدافئ بعد 20 دقيقة

أيضا ، سوف يساعد العسل وزيت الذرة والقرفة في التجفيف المستمر للشفاه. عند الخلط ، سيتم الحصول على فرك صغير ، يقشر الخلايا الكيراتينية ويجعل الشفاه ناعمة وجذابة. تطبيق فرك ، وعقد لمدة 10-15 دقيقة. قبل الغسيل ، يُنصح بفرك الشفاه بالتركيب ، للحصول على تأثير أفضل. ثم شطف بالماء الدافئ.

من الجيد استخدام هذا المنتج لتقوية وتنمية الشعر. للقيام بذلك ، ما عليك سوى فرك كمية معينة من الزيت في فروة الرأس قبل الغسيل. يلف بمنشفة دافئة ويغسل شعرك بالطريقة المعتادة بعد ساعة.

الضرر وموانع

لا توجد موانع عملياً لاستخدام المنتج. بالنسبة للجزء الأكبر ، فإنه يجلب فوائد فقط للجسم. لكن يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، وعدم استخدام المنتج بعد انتهاء صلاحيته. منذ في النفط منتهية الصلاحية هناك خطر المواد الضارة والشوائب.

النتائج

زيت الذرة هو مصدر طبيعي للصحة والجمال والشباب. كل عام أصبحت شعبيتها أكثر وأكثر ، وذلك بفضل صفاتها المفيدة وتكوين الفيتامينات. هذا المنتج جيد للطهي وللأغراض الطبية. مطلوب في صناعة مستحضرات التجميل. هو هيبوالرجينيك ، وبالتالي يستخدم عالميا في أغذية الأطفال ، فهو مفيد في النظم الغذائية المختلفة.

أنه يحتوي على المواد التي لها تأثير مفيد على الهضم والجهاز الدوري. هذا المنتج يمكن أن يضعف الدم ، كونه وقائي ضد تجلط الدم وتصلب الشرايين. إنه علاج فعال لمكافحة السيلوليت ، التجاعيد المبكرة وشيخوخة الجلد. إن تناوله المنتظم سيوفر للجسم الكمية اللازمة من المعادن والفيتامينات ، وبالتالي المساهمة في تقوية المناعة والظروف العامة للجسم.

يتم تحضير الأطباق المختلفة من زيت الذرة ، وتستخدم للخبز ، القلي ، والقلي العميق. الأطباق المحضرة بمساعدتها لا تحتوي على مواد مسرطنة ضارة وغير ضارة وطبيعية. لا ينصح باستخدام المنتج بعد تاريخ انتهاء الصلاحية. إذا كان هناك ترسبات غائمة ومرارة ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامه ، لأن هذا يشير إلى وجود أكاسيد ضارة غير مواتية للجسم.

شاهد الفيديو: هل زيت الذرة مفيد أو مضر للصحة (ديسمبر 2019).

Loading...