رأى الكثير من التوت الأسود المزرق ، تشبه إلى حد كبير من الكشمش الأسود. هذه الشجيرات تنمو في البرية وفي المؤامرات الشخصية وتسمى إيرغا.

اللعبة هي منتج مفيد للغاية مع خصائص الشفاء ممتازة. يبدو في يديه أنه ليس من الناحية العملية غريب الأطوار ولا يحتاج إلى الكثير من العناية. ثمار هذا شجيرة في نهاية يوليو ، وبالتالي غالبا ما يستخدم في حصاد المنزل لفصل الشتاء. كل مضيفة لديها وصفات فريدة خاصة بها لإعداد انسداد من التوت. من التوت ، المربى ، كومبوت ، المربى اللذيذ ، المربى والهلام والعصائر. هناك حتى خيارات لصنع kvass بناءً عليه.

التركيب الكيميائي لل irgi وخصائصها المفيدة

التركيب الكيميائي للتوت عبارة عن مزيج من العناصر الدقيقة والكبيرة المفيدة ، بالإضافة إلى مركب فيتامين مهم. من بين هذه المجموعة المتميزة نادرة جدًا ومفيدة جدًا لفيتامين P وحمض الأسكوربيك وفيتامين A و B.

يحتوي البروتين الموجود في مثل هذا المنتج على حوالي 0.5 جرام ونحو 70 جرامًا من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل irgi على الألياف والعفص والفلافونويد والعديد من السكريات والبكتين. وفي بذور هذا النبات هناك زيوت دهنية.

Jiri jam منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. تصل قيمة الطاقة إلى 260 كيلو كالوري ، لذلك لا ينبغي عليك التخلص من استخدامها.

بسبب هذه التركيبة القيمة ، يتم استخدام التوت البري بنجاح في الطب الشعبي. أنها تحسن بشكل كبير أداء الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي ، وتكون فعالة لعسر الهضم واضطراب في المعدة ، كعامل تحديد. يساهم هذا النبات أيضًا في استعمار النباتات الدقيقة المفيدة في الأمعاء.

تساعد البكتين الموجودة في الإرغا في إزالة السموم الخطرة والكوليسترول الضار من الجسم ، ويسمح فيتامين ب المفيد باستخدام التوت والمنتجات المحضرة على أساسها كعلاج وقائي للدوالي الوريدية واحتشاء عضلة القلب. بفضله ، تم تعزيز جدران الأوعية الدموية بشكل كبير ، كما أنها أصبحت مرنة ومرنة.

Phytosterols و coumarins ، والتي هي أيضا مكونات من iergi ، تسهم في انخفاض في تخثر الدم.

وجود فيتامين (أ) مفيد للغاية للرؤية ، لذلك مع الاستهلاك المنتظم للتوت أو المربى من التوت ، يتم تقليل مخاطر إعتام عدسة العين ، والعمليات الالتهابية في العين بشكل كبير. يمكن أن تتخلص ثمار النبات من العمى الليلي ، وكذلك تعمل على التخلص من إرهاق العين بشكل فعال.

تتضمن الصفات المفيدة والطبية للتوت التوت:

  • الوقاية من ظهور وتطور تصلب الشرايين والتخثر.
  • تطبيع الكلى والكبد.
  • استعادة توازن الفيتامينات مع نقص الفيتامينات.
  • آثار مفيدة على الجهاز العصبي المركزي ، وتخفيف التوتر العصبي ، وتحسين النوم والتخلص من الأرق ؛
  • خفض ضغط الدم وتحسين أداء عضلة القلب ؛
  • يساعد على التخلص من العمليات الالتهابية مع الذبحة الصدرية والتهاب الفم.
  • لها صبغات من أوراق الشجر واللحاء من إرجي لها آثار مطهرة ، نظرًا لأنها شائعة في علاج الجروح والحروق والتهابات الجلد ؛
  • منع حدوث الأورام الخبيثة ، بسبب وجود كمية كبيرة من الكاروتين في التكوين ؛
  • إزالة المواد المشعة والسموم الخطرة وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم.

حسنًا ، وبالطبع ، فإن التوت ، وخصوصًا المربى المبني عليها ، فعال في نزلات البرد وأوبئة الأنفلونزا والسارس ، لأنه يزيد من المناعة بشكل كبير.

لا يمكنك تناول مثل هذه التوتات مع عدم التسامح الفردي مع المواد التي تشكل تركيبتها. استخدم بحذر مع انخفاض ضغط الدم. الاستخدام المتكرر لمربى التوت لا ينصح به لمرض السكري والسمنة.

في الطهي ، غالبًا ما تستخدم ثمار النبات في صناعة الهلام أو المربيات. وهي تستخدم لصنع الهلام والفاكهة مطهي. التوت المجفف والمجمد ، وأيضا طهي المربى لذيذ بناء عليها.

مربى من خمس دقائق

وصفة مربى المربى بسيطة للغاية وليس من الصعب تحضيرها من مربى الفراولة. وغالبا ما يطلق عليه أيضا المربى لمدة خمس دقائق. لإعداد مثل هذا الطبق سوف تحتاج إلى:

  • التوت التوت - كيلوغرام واحد.
  • سكر محبب - كيلوغرام واحد ؛
  • حامض الستريك - حوالي ثلاثة غرامات.

قبل فرز التوت ، شطف جيدا وجافة على منشفة. أثناء تجفيفها ، يجب تحضير شراب السكر. للقيام بذلك ، قم بغلي 250 مل من الماء في قدر وسكب السكر فيه.

لمربى أعطى الكرز قليلاً ، يمكنك غليان أوراق الكرز في مثل هذه المياه.

في شراب الغليان ، تراجع السمان وبعد الغليان ، ينضج التوت على نار خفيفة لمدة أقصاها خمسة عشر دقيقة. مع وقت أطول للطبخ ، ستغلي التوت وتربى ، بدلاً من المربى المتوقع.
في نهاية الطهي ، يجب أن ترمي حامض الستريك في الكتلة أو تملأه بكمية صغيرة من عصير الليمون.

يجب سكب المربى المثلج في مرطبانات معقمة ومعدّة مسبقًا.

مربى التوت بدون غليان

يمكنك طهي هذه الحلوى الصحية دون غلي التوت. في هذه الحالة ، سوف تحتفظ إرجي بأكبر قدر ممكن من المواد القيمة ، مما سيعزز بشكل كبير من خصائص الشفاء. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

  • التوت التوت - كيلوغرام واحد.
  • سكر محبب - كيلوغرام واحد ؛
  • حامض الستريك - 2-3 غرام.

يجب فرز التوت Irgi ، وغسله وتجفيفه ، ثم تقطيعه في مفرمة لحم أو باستخدام خلاط.

صب السكر في الطين الناتج وتخلط جيدا. أضف القليل من حامض الستريك أو عصير الليمون ، وصب في الجرار الأفضل تعقيمًا أو شطفها بالماء المغلي ، وأغلق الأغطية بالبولي إيثيلين.

قم بتخزين المنتج الناتج في مكان بارد ومظلم. مثالي للتخزين سيكون ثلاجة أو قبو.

بدلا من الاستنتاجات

يعتبر Jirgi jam منتجًا لذيذًا ومدهشًا بشكل مدهش يملأ الجسم بالمعادن والفيتامينات المفيدة. إنه يقوي الجهاز المناعي بشكل كبير ، ويساعد على تخفيف التوتر والتوتر ، وينظف أيضًا الجسم من السموم الخطرة ، والسموم الضارة والمواد المشعة. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدامه للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، لأن هذا التوت لديه خصوصية تقليله أكثر. ولكن مع الاستخدام المعتدل ، لن يؤدي المربى من jirgi إلى عواقب سلبية خطيرة على جسم الإنسان.

شاهد الفيديو: George Duke - T-jam (ديسمبر 2019).

Loading...