المعلومات الصحية

الخضروات والفواكه المسماة بأعلى نسبة من المبيدات

أجرت جمعية الأبحاث والإنتاج الخاصة بجيل الأجيال دراسة مستقلة ، تم خلالها نشر قائمة من الفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات. في العنب ، اليوسفي وغيرها من المنتجات التي تقع على رفوف المنافذ ، تم تحديد جزيئات هذه المواد.

كيف تم إجراء الدراسة؟

قررت الجمعية التحقيق في 33 خضروات غير عضوية و 19 فواكه طازجة. أثارت النتائج إعجاب موظفي المنظمات غير الحكومية ، حيث تم العثور على بقايا مبيدات الآفات في 70 في المائة من الفواكه وما يزيد قليلاً عن 40 في المائة من محاصيل الخضروات. أصبح الكرفس أكثر الخضروات تلوثًا ، حيث احتوى على أكثر من 80٪ من المواد الكيميائية.

الخضروات الأكثر تلوثًا:

  • الهندباء (أكثر من 70 ٪ من مبيدات الجراثيم) ؛
  • الخضر ، أوراق الخس (أكثر من 74 ٪ من المركبات الكيميائية) ؛
  • الهليون (تم العثور على 3 ٪ من الآثار المتبقية من المبيدات) ؛
  • الذرة (ما يصل إلى 2 ٪ من المواد البيولوجية والكيميائية).

من 80 إلى 90 ٪ من المبيدات الحشرية ، وجد الخبراء في العنب والجريب فروت والكرز والفراولة والنيكتارين واليوسفي. أصغر كمية من المواد الموجودة في ثمار الكيوي والأفوكادو والخوخ. ليست مؤشرات جيدة للغاية ، وقد حدد الباحثون في البرقوق - حوالي 35 ٪. هذه القيم أعلى بعدة مرات من الحد الأقصى المسموح به من المعايير التي وضعتها منظمة الصحة العالمية (WHO).

الموظفون "مستقبل الأجيال" يشترون المنتجات الطازجة في المنافذ العادية ، والتي يتم تحليلها بعناية بعد ذلك. تعقد المنظمة مثل هذا الحدث سنويًا في فرنسا ، ويتم تسجيل نتائجها في تقرير.

مخاطر المبيدات على صحة الإنسان

يتم امتصاص المركبات الكيميائية في الخضروات والفواكه والأعشاب أثناء معالجة خاصة. على الموقع الرسمي "أجيال المستقبل" يحذر المستهلكون من أن المبيدات الحشرية سامة وتحمل تهديدًا كبيرًا على صحة المستهلكين العاديين. المنتجات التي تحتوي على آثار للمواد الكيميائية لمكافحة الآفات ، تؤثر سلبا على رفاهية الناس ، ويمكن أيضا أن تثير تطور الأمراض والأمراض:

  • أورام حميدة أو خبيثة ؛
  • الاضطرابات النفسية
  • الاضطرابات التناسلية عند الرجال والنساء ؛
  • الإسهال والإمساك والقيء.

تحذر الجمعية الأشخاص من أنه في منتج واحد تم شراؤه يمكن أن يكون هناك من 1 إلى 5 مبيدات للجراثيم تم الكشف عن ذلك في دراسة أجريت قبل عامين. وجد "مستقبل الجيل" بعض النمط: عند خلط المبيدات ، هناك زيادة في السمية بمقدار 2-3 مرات.

لغرض الوقاية ، تنصح منظمة الصحة العالمية العملاء بغسل المنتجات بالماء الدافئ تمامًا - وهذا سوف يقلل من كمية المواد الكيميائية في الخضروات والفواكه.

شاهد الفيديو: تعرف على الهرمونات الزراعية التى تكبر حجم الفواكهة و الخضروات وتغيير اللون والخواص الخاص بها (ديسمبر 2019).

Loading...